ボリュームバーガー弁当。

４/２。

　　・自家製ハンバーガー
　　・クリームパン

今日は久しぶりにハンバーガー弁当です。
モスのＣＭ見てたらハンバーガーが食べたくなって。

 

パンはいつものリッチ生地を全粒粉入りで。

粉３００ｇでＨＢに捏ねてもらって、１/３をさらに２等分して丸め（つまり１個のパンは粉５０ｇ分）、表面に白ごまをまぶして焼きました。

少し押しつぶして平たくなるようにしたつもりだったのに、焼き上がったら結構高さのあるパンになっちゃった。

 

中身は（葉っぱが多くて見えてないけど）下から順に、ベーコン、スライスチーズ、ハンバーグ、たまねぎ（輪切りにしてソテー）、目玉焼き、マヨネーズ、わさび菜、マヨネーズとなってます。

ハンバーグは、合い挽き肉ベースで結構普通。
焼いた後のフライパンに、水、ケチャップ、ソース、赤ワイン、マスタードを入れて煮詰めてソースにしました。

わさび菜というのは調べたところによると、わさびの葉ではなく、からし菜の変種だということです。
どんなものか気になって買って、とりあえずおひたしにして食べてみたけど、別に辛みもなく普通の葉っぱって感じ。
袋にサラダやサンドイッチにも使えると書いてあったので、使ってみました。
クセはないし、色がきれいだから、こうやって使うにはいいかな？

 

横に添えてあるのはクリームパン。

なんとなくクリームパンが食べたいなぁと思って、全卵使用の簡単カスタードで作りました。
カスタードのレシピは、みかさんのカスタードの卵黄２個のところを全卵１個に変えただけ。
小さめの卵だったので、他は調整しなくてもＯＫでした。

成形する段階になって、全粒粉入りの生地でクリームパンは微妙だったかな？と気付いたのだけど、もう生地もクリームも出来てたからそのまま作っちゃった。
やっぱりプレーンな生地のほうがクリームと合うと思うけど、これもそんなに変でもなかったですよ～。

 

夫に、ハンバーガーにおかずをつけるか、クリームパンをつけるか、両方つけるか聞いてみたら、クリームパンがいいという返事。

じゃあハンバーガーをボリュームたっぷりにしておこう！と色々はさんだら、バーガー袋におさまらないくらいのボリュームになっちゃいました。

私も同じものを食べたけど、ギュッと押しつぶしても口におさまる高さにならない。
かぶりつくのにあごが疲れるくらいでした。

ちょっと食べづらかったけど、お味はなかなか。
夫の分に、マスタードを追加しておけばよかったかなというくらい。

きっと出来立てのほうがおいしいと思うので、次はお弁当じゃなくておうちバーガーにしようかな
そのときは、パンをもうちょっと薄く焼かなきゃ。