６/１１
。朝はどんよりしてたけど、いいお天気になりました。
・焼き鮭
・のりチーズ卵焼き
・ピーマンたまねぎウインナー炒め
・長芋のゆかり和え
・ミニトマト
・ごま塩ごはん
長芋のゆかり和えは、いつもさっとゆでた長芋で作っていたんだけど、今日はなんとなく生でやってみました
。
シャキシャキ感は生のほうがいい感じだけど、生だとちょっと水分が出るんですね
。
夫のは紙ケースに入ってるから大丈夫だと思うけど、私の分は１つのお皿にごはんもおかずも全部並べているので（洗い物＆ゴミを出さないために仕切りや紙ケースは無し）、お昼には他のおかずが長芋の汁にまみれておりました・・・
。
次に作るときは、盛り付けに気をつけよう・・・
。
先日、自家製酵母のパンの本を買ってきてから、早速レーズン酵母おこしに挑戦していたのですが、見事に失敗しました。
カビが生えたんです。それも２回も
。
１回目は水につけて２日目に、外出から帰ってきて見たら表面にもこもこと
。
このときは「原因はこれかも・・・。」と思うところがあったので、全部廃棄して原因（と思われるところ）を改善して即２度目の挑戦。
今度は大丈夫そうかな～？と、今日（３日目でした）お昼過ぎにビンをゆすってからふたを開けてみたら、レーズンの香りに混じって若干のカビ臭さが
。
本によると、『表面にカビが浮いても取り除けば大丈夫だけど、気付かずに振っちゃったらダメ』とのことなので、またしても全廃棄
。
２回目のときは、本に載っていたレンジを使う方法でビンを消毒したから、それがあんまりよくなかったのかな？
ってことで、今度はこれでもか
ってくらいビンを煮沸して、３度目の挑戦
。
さっき浸けたばっかりなので、まだ水は透明です。
果たして今度はうまくいくのか
これでまたカビが生えたら、ちょっと自家製酵母に挑戦する気力なくすかも・・・
。