最近ちょっとこだわってます。《コーヒーの淹れ方》
何も、コーヒー豆まで煎るとかまではしませんが、ドリップの方法を変えてみる。
ペーパーフィルターから「ネルドリップ」へ。
あのコーヒー店などで通常に行われている、ネル(布)ドリップ。
すると・・・違います、やはり、美味しい!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cups.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
雑味が入らないというのか、まろやかさが増す気がします。
ただね、このネルを使うにあたって、いくつか面倒な点もあるので、これさえガマンできたらGOODかな?![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
使用方法(ネットで調べる)
新品のネルは糊が付いているので、鍋で10分くらい煮沸する。
水気をきって、コーヒー豆を分量入れ、粉の表面を軽く平らにならし、中央部分を少し凹ませてから熱湯をゆっくり~~縁(の壁)に掛けないように、まわしながら(のの字を書く)数回に分けて注ぐ(最後は少し残るぐらいで注ぐのを止める)。だそうだ。
使用後のフィルターは水洗いして、水道水を張った容器に入れて冷蔵庫で保存。
保存方法は、毎日水を取り替える。(一番大事なことは、乾燥させない事)
時々フィルターを煮沸する。
ちょっと面倒くさい気もするが、毎日頂くなら慣れてしまえば大丈夫かしら。
フィルターを替える時期は、ある程度茶色く汚れた時、長期間使用しなかった時らしい。後者にならないと良いけどね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
何も、コーヒー豆まで煎るとかまではしませんが、ドリップの方法を変えてみる。
ペーパーフィルターから「ネルドリップ」へ。
あのコーヒー店などで通常に行われている、ネル(布)ドリップ。
すると・・・違います、やはり、美味しい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cups.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
雑味が入らないというのか、まろやかさが増す気がします。
ただね、このネルを使うにあたって、いくつか面倒な点もあるので、これさえガマンできたらGOODかな?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
使用方法(ネットで調べる)
新品のネルは糊が付いているので、鍋で10分くらい煮沸する。
水気をきって、コーヒー豆を分量入れ、粉の表面を軽く平らにならし、中央部分を少し凹ませてから熱湯をゆっくり~~縁(の壁)に掛けないように、まわしながら(のの字を書く)数回に分けて注ぐ(最後は少し残るぐらいで注ぐのを止める)。だそうだ。
使用後のフィルターは水洗いして、水道水を張った容器に入れて冷蔵庫で保存。
保存方法は、毎日水を取り替える。(一番大事なことは、乾燥させない事)
時々フィルターを煮沸する。
ちょっと面倒くさい気もするが、毎日頂くなら慣れてしまえば大丈夫かしら。
フィルターを替える時期は、ある程度茶色く汚れた時、長期間使用しなかった時らしい。後者にならないと良いけどね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)