猛暑つづきの日本列島でございます。みなさん～
へこたれてませんかぁ～？私の住む地方は、少しはましなのでしょうけれど～やっぱり、「あっぢぃ」です。
こんな時には、毎日トマト料理が恋しくなりますね。
最近のトマト～トマト～トマト～なお食事を一気に参ります。
名前が似てるので、私もなかなか覚えられないので、ここにメモしとくわ。
《 カプレーゼ 》
トマトとモッツァレラチーズを重ねて置いてパセリやバジルなどのＧreenと一緒に頂きます。
レモンもジュッと絞ってね。
（黒コショウ、塩、オリーブオイル 掛け）
《カッペリーニ》・・細いパスタのことです
ここでもトマトを沢山使った冷たいパスタ
ニンニク少々・トマトざく切り・ズッキーニ緑と黄色・赤パプリカ・青紫蘇
塩こしょうとオリーブオイルを掛けて冷蔵庫に寝かせておく
細いパスタをゆでて氷水で冷まして具と合える
あれば、生ハムなどをのっけて頂きましょう。
この日は「甘塩生うに」ものっけてます。イェイ おしまい
《リゾット》
いつものリゾットにトマトを投入しました。
ニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める
ズッキーニ・赤パプリカ・トマトをを投入し、ワインと水をいれ
ご飯と
生ハムを入れる。さっと塩こしょうで味付けし、
粉チーズとバターを入れて最後に、青ネギ（バジルや水菜、パセリなどでもＯＫ）と生ハムをのっけておしまい。
酸味がさっぱりさっぱり～～で、食欲をそそってくれますよ。
これ以上食欲出ても困るんだけどねぇ～
