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みなさん~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_deject.gif)
私の住む地方は、少しはましなのでしょうけれど~やっぱり、「あっぢぃ」です。
こんな時には、毎日トマト料理が恋しくなりますね。
最近のトマト~トマト~トマト~なお食事を一気に参ります。
名前が似てるので、私もなかなか覚えられないので、ここにメモしとくわ。
《 カプレーゼ 》
トマトとモッツァレラチーズを重ねて置いてパセリやバジルなどのGreenと一緒に頂きます。
レモンもジュッと絞ってね。
(黒コショウ、塩、オリーブオイル 掛け)
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《カッペリーニ》・・細いパスタのことです
ここでもトマトを沢山使った冷たいパスタ
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ニンニク少々・トマトざく切り・ズッキーニ緑と黄色・赤パプリカ・青紫蘇
塩こしょうとオリーブオイルを掛けて冷蔵庫に寝かせておく
細いパスタをゆでて氷水で冷まして具と合える
あれば、生ハムなどをのっけて頂きましょう。
この日は「甘塩生うに」ものっけてます。イェイ おしまい
《リゾット》
いつものリゾットにトマトを投入しました。
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ニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める
ズッキーニ・赤パプリカ・トマトをを投入し、ワインと水をいれ
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さっと塩こしょうで味付けし、
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最後に、青ネギ(バジルや水菜、パセリなどでもOK)と生ハムをのっけておしまい。
酸味がさっぱりさっぱり~~で、食欲をそそってくれますよ。
これ以上食欲出ても困るんだけどねぇ~
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みな彩り よく上手ね。
私はモッツァレラチーズは いまいち好きじゃないんだ~~
カッペリーニは最近知った。
ブログ友が
(妻のゆでたものを そうめんと思って
つゆをかけて食べそうになった・・・)
と言うので。笑
さっぱり酸味がありがたいですよね。
パスタとリゾット同時に作ったの??
イタリアンなお店出せそうですね^^
こう暑いと~毎日トマトだわ~笑
彩りもイタリアンカラーでしょ?
え?モッツァレラ好きじゃないってぇ~?
意外だわ~くせも無いので私は好き
カッペリーニ・・・たしかにそうめんにも見えるね なはは
毎日トマト食べても飽きないわ~~
いえいえ、パスタは昨日でリゾットが今日のお昼でした。
好きじゃなかったの
だけど、今年はよく食べます。
トマトがおいしい~
きれいにきりちゃん作るね。
料理本みたいで美味しそう委~
ところで、甘塩生うにってなに?
私、見たことあるかしら~?
トマトは子供のころ~青臭くてお砂糖掛けた時もありましたけど
トマト料理は色まで元気になりそうなので、暑い夏には最高ですぅ。
甘塩・・は、生うにの瓶詰め「塩ふりバージョン」です。姉から送られてきました。
生よりもこちらの方が好きかな!
あまりにも美味しそうで、お邪魔しちゃいました。
うちも昨日、トマトの冷製パスタを
カッペリーニで作ったばかり!!!
レモン・塩・こしょう・オリーブオイル
・おろしにんにく・バジル、そして蜂蜜!
でトマトとズッキーニをあえて。
サッパリつるつる~っと食が進みますよね。
生ハム入れるのも美味しそうですね♪
今度やってみたいです。
盛り付けもレストランみたいで素敵~☆
いらっしゃいませぇ~
毎日暑いのでダルダル~になりそうです。
こんな時には冷たいパスタ&トマトでパワーアップしますね
蜂蜜を入れると良いんですね?メモメモ
生ハムも入れると、ちょっとゴージャス感(私だけかな?)を味わえますね。ふふふ
元気に過ごしましょうねぇ~~