猛暑つづきの日本列島でございます。みなさん～
へこたれてませんかぁ～？私の住む地方は、少しはましなのでしょうけれど～やっぱり、「あっぢぃ」です。
こんな時には、毎日トマト料理が恋しくなりますね。
最近のトマト～トマト～トマト～なお食事を一気に参ります。
名前が似てるので、私もなかなか覚えられないので、ここにメモしとくわ。
《 カプレーゼ 》
トマトとモッツァレラチーズを重ねて置いてパセリやバジルなどのＧreenと一緒に頂きます。
レモンもジュッと絞ってね。
（黒コショウ、塩、オリーブオイル 掛け）
《カッペリーニ》・・細いパスタのことです
ここでもトマトを沢山使った冷たいパスタ
ニンニク少々・トマトざく切り・ズッキーニ緑と黄色・赤パプリカ・青紫蘇
塩こしょうとオリーブオイルを掛けて冷蔵庫に寝かせておく
細いパスタをゆでて氷水で冷まして具と合える
あれば、生ハムなどをのっけて頂きましょう。
この日は「甘塩生うに」ものっけてます。イェイ おしまい
《リゾット》
いつものリゾットにトマトを投入しました。
ニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める
ズッキーニ・赤パプリカ・トマトをを投入し、ワインと水をいれ
ご飯と
生ハムを入れる。さっと塩こしょうで味付けし、
粉チーズとバターを入れて最後に、青ネギ（バジルや水菜、パセリなどでもＯＫ）と生ハムをのっけておしまい。
酸味がさっぱりさっぱり～～で、食欲をそそってくれますよ。
これ以上食欲出ても困るんだけどねぇ～
みな彩り よく上手ね。
私はモッツァレラチーズは いまいち好きじゃないんだ～～
カッペリーニは最近知った。
ブログ友が
（妻のゆでたものを そうめんと思って
つゆをかけて食べそうになった・・・）
と言うので。笑
さっぱり酸味がありがたいですよね。
パスタとリゾット同時に作ったの??
イタリアンなお店出せそうですね＾＾
こう暑いと～毎日トマトだわ～笑
彩りもイタリアンカラーでしょ？
え？モッツァレラ好きじゃないってぇ～？
意外だわ～くせも無いので私は好き
カッペリーニ・・・たしかにそうめんにも見えるね なはは
毎日トマト食べても飽きないわ～～
いえいえ、パスタは昨日でリゾットが今日のお昼でした。
好きじゃなかったの
だけど、今年はよく食べます。
トマトがおいしい～
きれいにきりちゃん作るね。
料理本みたいで美味しそう委～
ところで、甘塩生うにってなに？
私、見たことあるかしら～？
トマトは子供のころ～青臭くてお砂糖掛けた時もありましたけど
トマト料理は色まで元気になりそうなので、暑い夏には最高ですぅ。
甘塩・・は、生うにの瓶詰め「塩ふりバージョン」です。姉から送られてきました。
生よりもこちらの方が好きかな！
あまりにも美味しそうで、お邪魔しちゃいました。
うちも昨日、トマトの冷製パスタを
カッペリーニで作ったばかり！！！
レモン・塩・こしょう・オリーブオイル
・おろしにんにく・バジル、そして蜂蜜！
でトマトとズッキーニをあえて。
サッパリつるつる～っと食が進みますよね。
生ハム入れるのも美味しそうですね♪
今度やってみたいです。
盛り付けもレストランみたいで素敵～☆
いらっしゃいませぇ～
毎日暑いのでダルダル～になりそうです。
こんな時には冷たいパスタ＆トマトでパワーアップしますね
蜂蜜を入れると良いんですね？メモメモ
生ハムも入れると、ちょっとゴージャス感（私だけかな？）を味わえますね。ふふふ
元気に過ごしましょうねぇ～～