台風が来る前に 柿作業

今朝　台風が週末に来るというので　この間から

そろそろかなと思っていた　“あおし柿”　作りを

することにしました。

今日は　１４６個作成。

いつものように　高枝切りばさみで実を取り

洗って　ヘタを切り　千枚通しでヘタに穴をあけ

焼酎を染み込ませ

ビニール袋に入れて密閉する…。

 

私　この間腰を痛めていましたが　どうにか回復したので

この作業ができます。

 

大変なのは　柿の木からはさみでとる時。

 

ふと、いつごろから収穫できるようになったのかと思い

このブログで探してみました。

記録に残っているのは　２００８年から。

約１０年　この季節には収穫作業をしています。

 

木を植えたのは３０年位前かと思います。

１４６個ただいま焼酎漬けになっていますが

明日と明後日も　この作業頑張らなくては。

年々　たくさん実がつくので　密閉容器が

足りなくなります。

柿の木には　感謝　してますが。