最高級のハチミツを求めて

【恵蓀林場】

私の住んでいるプリから車で40分ほど進んだ山の奥地に恵蓀林場と言う自然公園みたいな場所があります。広大な土地を利用していろいろな実験（動植物の生態系等の）が行われています。このエリアでの動植物の捕獲はもちろん言うまでも無く禁止されていて極力野生の状態を維持するようにしています。敷地内には珍しい動植物もたくさんいて、猿や鹿キョン）等も時々見る事ができる場所です。

今回訪れた目的は、『最高級品質のハチミツ』です。この敷地内にはおよそ800種類の花が咲いているそうで（今の季節）、その大量の花の蜜がブレンドされたハチミツが今回の目的です。ハチミツにはいろいろな種類があり、より多くの花の蜜がブレンドされた『百花蜜』と呼ばれるハチミツが美味しいです。『龍眼』のハチミツのように、単独の花から採れるハチミツは、味に変化がなくすぐに’飽きてしまう味’です。
正直『龍眼』や日本で売られている『アカシア』などのハチミツは、一ヶ所で大量に取れるので完全な商業目的な商品と言えるでしょう。


試食用のハチミツをいただいてから、厳選しました。大自然が相手のハチミツなので、季節によって味が異なります（花の種類が変わるので）。

『百花蜜』ゲットです。いつも思うのですが、美味しい食材を手に入れるには一苦労しますね。


（以下敷地内の様子です）