沢庵漬け その後 Takuwan 2

１月２７日に漬けた沢庵が出来ました。



まあまあの出来なのですが　白菜漬けにつづき　
またもやしょっぱくなってしまいました！
私は今年「しょっぱい男」になってしまったようです......

（塩梅は難しい...　☆一つ半です！）

でも今はやりの「昭和３０年代」の懐かしい味に仕上がっています。

と言っても今時　漬け物にこだわる人なんて　いないのかもしれませんが



しょっぱい沢庵を細かく刻んで　たまたまあったしらすと
叩き梅（梅干しを叩いて　海苔と削り節・わさびを混ぜたもの）を
白粥の上にのせていただきました。

気の利いた小料理屋で　飲んだ後に美人女将が出してくれる様な....
鄙びた温泉の朝めしに　旅館のばぁちゃんが出してくれる様な.....　
絶品のお粥になりました。

It is too difficult to put this stuff into English, as rather,
I don't much feel like translating.. sorry. (Aikata)