麺屋輝き＠可児市

麺屋輝き＠可児市

　

メニューは、今風のつけ麺やまぜそば等あります。

醤油ラーメン６５０円注文。

 鶏豚系のライトな動物系にコンブの旨みが強くトロミもあります。 漢方のようなややクセのあるスープで個性があるスープでもあります。

好み度　２，５

勘八＠可児市

勘八＠可児市 二毛作のお店です。

 昼はラーメンを提供しています。

店内は、カウンター８席位に、座席２卓

つけ麺専門店で、デフォだとありがちな豚骨魚介だったので、鶏トマトつけ麺、８８０円、リゾット付きを注文。 土曜日でもリゾットがサービス付き。

つけ汁は、鶏よりも、ベジポタが強い作り、 丁寧さがあります。

居酒屋でも、ラーメンが好きそうな店主。

好み度　３，５

麺屋もり田＠可児市

麺屋もり田＠可児市へ。

今さらですが、やっと行ってきました。(-_-;)。

 醤油ラーメンを食券で。

 豆天狗は、１０数年前の高山で食べたきりで普通の印象しか残っていなく、金山店も行ってないです。

 醤油らーめんは、時代の流れに合わせたかのような、少し、乳化させた鶏ベースにニボシ、カツオの節がビシバシとハイセンス的な都会的な出汁。

麺は、低加水の細ストレート麺でバランスも○。

１０年前の高山にあった、「寿好」にソックリです。寿好では、香味油が＋されてさらにパンチがあった記憶。

好み度　４

新京＠岩倉店

新京＠岩倉店。

 ベトコンラーメン注文。 ラスト客なので、一人前のヘッドを作っていますが、ベトコンの命でもあるニンニクが一粒位しかないのが残念で、ジャンク度が全くない。これではベトコンラーメンではないかと。 大量に作って、運悪く、入っていなかった場合は、ハズレだと思って我慢しますが、今回は、一人前の調理なので残念。