又、久しぶりに頑張った日の、お料理の献立画像を掲載します。
今日は文章は短く、画像中心の記事にさせていただきますね。
私の一月の食費は三万数千円位。
夫が居る時は、七万円位でしたから、ちょうど半分に。
今月の今日までの支出です。
左が予算、右が支出額です
この調子では、今月の予算オーバーは確実。もっと切り詰めなくては
頑張った日は、次女宅に半分くらいは手渡し、若夫婦家族が、喜んで私の料理を食べてくれる様子を目に浮かべています。
日頃の週末、よくご馳走になるので、そのお返しといった所でしょうか。
もう少し、頑張る日を多くしてもいいのだけれど、そうすると食費が跳ね上がりそうで心配。
ですから、日頃は冷蔵庫にあるものを残さず使い切るようにして、適当に献立を考えます。
では、今回の頑張った料理の献立をご紹介します。
とは言っても、しばらく前のものなのですが。
自分では、味のメリハリもあり、とても美味しくできたと思っています。
新じゃがコロッケ・色々野菜の揚げ煮浸し・ひじき煮・スナップエンドウのごま和え・
たこときゅうりの酢の物・青豆ご飯・かきたま汁
この画像の盛り付けは、ブログ用。
実際はこんなに食べられません。
この量の三分の一位でしょうか。
残ったものは、下の様に盛り付けて、私は翌日いただきます。
暫くは、目先を少しだけ変えて、似た料理が続きますが・・・。
自分の好物ばかりなので、それは平気。
楽ができるので、却って嬉しいです。
娘宅用は、下の画像の様にタッパーに詰めました。
今回は娘が取りに来てくれました。
長女宅にも、届けて上げたいのだけれど、同じ電鉄の沿線とは言え、途中で乗り換えもあり、我が家ら一時間少々かかります。
来週から、Mちゃんは一週間出張との事。
５～６０代の私でしたら、その間、長女宅に滞在して家事を一切引き受け、家族の食事も作れたのだけれど・・・。
もうそんな元気も気力も無くなってしまいました。
とは言え、とても気がかりなので、娘に聞いてみようと思っています。
さっちゃんがもしかすると、主婦の代理となって、頑張るのかしら？
一週間とは、もしかして海外。（後で聞くと、やはりその通りでした）
元気で、お仕事頑張ってね。
帰国してから、私は六回目のコロナワクチン接種を受けるつもりです。
毎回、副反応がとてもきついので、長女に付き添ってもらっています。
下に載せた料理のレシピ―を掲載します。
宜しければ参考にして下さい。
レシピ 新じゃがコロッケ - 幸せは食卓から 心を込めてお料理 (goo.ne.jp)
レシピ ひじき煮 - 幸せは食卓から 心を込めてお料理 (goo.ne.jp)
レシピ 色々野菜と揚げの煮浸し - 幸せは食卓から 心を込めてお料理 (goo.ne.jp)
レシピ 青豆ご飯 - 幸せは食卓から 心を込めてお料理 (goo.ne.jp)
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