仙台ではこの季節、スーパーの店頭に完熟前の小ぶり無花果（いちじく）が1kg単位の袋詰めで並ぶ。用途はもちろん「無花果の甘露煮」用だ。
無花果好きbut料理苦手の私だが、去年初めて「甘露煮」に挑戦した。しかし、なんとしたことか、表皮は固くシワシワで、味も染み込まず、完全に失敗してしまったのだっ！！(>_<)
敗因：（１）なり口を切り落とさなかった。（２）最初強火で煮込んでしまった。
反省と伴に去年の敗因を分析し、今年はクックパッド他ネット情報を集約しながら、敗者復活戦ならぬ再挑戦をした。コトコト弱火で煮続け、一晩おいてまたコトコト…。
ほほほ、今年はちゃ～んとできましたよ～♪ ふっくら甘く、飴状の琥珀色も麗しい「無花果の甘露煮」が！ 私だってやればできるじゃ～ん )^o^(
朝のトーストのジャム代わりに、ヨーグルトに添えて、食後のお茶うけに…出番は色々ありそうで、あっと言う間に無くなってしまいそう。その代わり、体重（皮下脂肪）はしっかり増えそうだけどね！(^^;;