七草の日、冬野菜の収穫と寒起し（菜園日記：2024年01月07日（日）)

七草の日、冬野菜の収穫と寒起こし

【畑の天気】曇り（最高気温 10℃　最低気温 3℃）

　2024年（令和6年）1月（睦月）第1日曜日の菜園。
　
　

　関東の松の内は1月1日～7日迄、そして今日は、七草の日。

　冬野菜の収穫をして、畑の空き畝の寒起こしをする。

　

　「寒起こし」は、畑に霜の降りる1～2月頃の厳寒期に、
　畑の土を掘り起こして寒気にあてる作業。

　収穫が終わった畝（ウネ）にスコップを30～40cmほど深く土にさしこみ、
　表面の土とその下の土を、上下に入れ替えるように荒く土を起こして、
　そのまま1か月ほど放置する。

　土が凍結と解凍を繰り返すことで土中の病害虫・病原菌を死滅させ、
　土壌消毒と土壌の構造が団粒化し土壌改良の効果がある。

　あと、春の七草（セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、
　スズナ、シズシロ）のセリ以外は、この菜園で全て調達できる。

　因みに「ゴギョウ」は、「ハハコグサ」で

　

　「ホトケノザ」は、「タビラコ」の事。

　

　スズナは、カブ、スズシロは、ダイコン

　

　今晩は、近所のスーパーでセリを買って帰り、
　これらとあわせて七草粥をつくって頂き、今年一年の豊作と無病息災を祈念する。

　

　

【畑の作業】
　2-A西 土作り　サツマイモ跡　寒起こし（荒起こし） 
　2-B西 土作り　サツマイモ跡　寒起こし（荒起こし） 
  
　※ 草木灰作り 

【今日の収穫】
　ダイコン（冬みね２号）・ミズナ（千筋京水菜）
　ダイコン（紅芯）・ニンジン(冬王）・ブロッコリ（ハイツＳＰ）
　ハクサイ（富風）・ホウレンソウ（まほろば）・カブ（スワン）
　サニーレタス（レッドウェーブ）・春の七草（セリ以外）