カラフル鯵南蛮漬け

・鯵南蛮漬け（紫玉ねぎ、パプリカ、いんげん）
・糸こんにゃくの明太子炒め
・おくらおかか和え
・蓮根明太子オリーブ和え
・ごはん

カラフルな一品♪
小鯵の南蛮漬けってリクエストやってんけど、そういう日に限ってお手ごろな小鯵が無い。
しょうがないし、鯵を一口大にして粉をまぶしてかりっと焼き上げた。
うん、おいしい。
こういう見た目に色がいっぱいある食卓ってそれだけで楽しくなるなぁ。
パプリカ様様や！
気がつけば茶色ばっかり・・・って日もあるし（汗）。
野菜もたっぷりで大満足や♪