干し白菜と豚肉のスープ煮

白菜も、ぼちぼち終わりでしょうか・・・。
干した白菜は柔らかくなっているので、そこに豚肉を挟み込んで小さめのミルクパンに入れてことこと。
豚のいいお出しが、白菜にしゅみます。
必要以上には水分がでないので、ぎゅっと濃縮された感じ。
ぱらりとネギでアクセント。
うまい。