タクワン漬け

昨日、干したダイコンをタクワン漬けとした。
小さいダイコンが干して更に小さくなって、切ないが、カビが生える前に食べ尽くすには丁度いい。
種を撒いて、無農薬で育て、タクワンを作る。そして、スーパーで買うのより安心で美味いと自分勝手にほくそ笑む。この一連の自給自足過程がなにより満足感が味わえるのじゃ。