家山林道にサルナシの木はいくつかあるが、実の生る雌木は2本しか確認できていない。2週間ほど前に採集したものは追熟するのを待っている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/a1/9690b42747162372785c99c1bca5edf3.jpg)
小さいものは果実酒にした。昨年は、調べたレシピ通りにやったら、甘すぎたので、今年は氷砂糖を少なめにしてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/42/1e52ab30c659bca97ff0f353c114c7b4.jpg)
前から作ってみたいと思っていたサルナシジャム。少しだけ作ってみた。サルナシはまだ熟していないので、けっこう酸っぱい。なので砂糖は50%ぐらい入れた。なかなかジャムらしくならないが、固形物が残っているジャムの方が好きなので、良しとした。出来栄えはあまりよくないが、何とか食べれる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/32/7016deb217ed98e99641c7cbcb5420ac.jpg)
ホヲキノタ山のサルナシは実が膨らんで来て、来週あたり採り時かな。
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小さいものは果実酒にした。昨年は、調べたレシピ通りにやったら、甘すぎたので、今年は氷砂糖を少なめにしてみた。
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前から作ってみたいと思っていたサルナシジャム。少しだけ作ってみた。サルナシはまだ熟していないので、けっこう酸っぱい。なので砂糖は50%ぐらい入れた。なかなかジャムらしくならないが、固形物が残っているジャムの方が好きなので、良しとした。出来栄えはあまりよくないが、何とか食べれる。
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ホヲキノタ山のサルナシは実が膨らんで来て、来週あたり採り時かな。