サルナシ果実酒、サルナシジャム

　家山林道にサルナシの木はいくつかあるが、実の生る雌木は２本しか確認できていない。２週間ほど前に採集したものは追熟するのを待っている。
　

　小さいものは果実酒にした。昨年は、調べたレシピ通りにやったら、甘すぎたので、今年は氷砂糖を少なめにしてみた。
　

　前から作ってみたいと思っていたサルナシジャム。少しだけ作ってみた。サルナシはまだ熟していないので、けっこう酸っぱい。なので砂糖は５０％ぐらい入れた。なかなかジャムらしくならないが、固形物が残っているジャムの方が好きなので、良しとした。出来栄えはあまりよくないが、何とか食べれる。
　

　ホヲキノタ山のサルナシは実が膨らんで来て、来週あたり採り時かな。

　

ブルーベリージャム

　今年もブルーべりージャムづくり。ブルーベリー１Kgに対し、甘さ具合を見ながら、砂糖２５０ｇ入れた。いい感じの味にでけた。
　

　ノウサギに食べつくされ、残り少ない野菜達を寄せ集めて、野菜炒め。いい感じ。
　

　ところで、ブルーベリーを料理に使えないか？野菜炒めに混ぜたり・・・。グッドアイデアかもしれん。今度やってみよっと。

　

小さな虫たち

　フキバッタがさかさまになって、水飲み。なんか笑えちゃう。
　

　自然薯の葉っぱが大好きなセマダラコガネ。
　

　芸術品を残す。
　

　シオカラトンボ♀。これから麦わら色になるのかいな。
　

　シオカラトンボ♂。
　

　赤とんぼが気持ちよさそう。
　

　キイロスズメバチが目につくようになった。捕獲器に水を入れて、液（酒、酢、砂糖）を少しだけ入れると、すぐにゲット。
　
　

　スズバチが何故かこの地面がお気に入り。
　

　　

早くも自然薯のムカゴが

　短型自然薯はいくつかノウサギに蔓を噛み切られたけれど、大方は元気に成長している。
　

　早くも大きいムカゴが付いていた。
　
　

　ムカゴは例年よりも早い気がする。クサギの花は絶頂期でいい香りを放ってくれている。こちらは例年よりも遅い気がする。
　
　

　この暑いのに、ブルーベリーやらサルナシやらムカゴ採りやらで忙しい。ダイコンの種まき、ギョウジャニンニクの株分け、エシャレットの植え付けなどもやらねばならないし。

　こっちも気になる。
　生後５０分後。
　

　生後３日後。
　
　

ミョウガの花のモズク酢和え

　ミョウガが次から次へと出てくる。ネットで調べたら、ミョウガの花も食べられて、市販のモズク酢に入れるとおいしいとあったので、早速いただき。写真左側がモズク酢和え。右側は甘酢和え。
　

　ミョウガの花は優しい食感と味で、色合いがよく京料理って感じ。
　甘酢和えはいつものようにうまい。最近О１５７の食中毒ニュースが流行っているので、よく洗った後、軽く茹でている。こうすると、色合いがよくなる。

　ところでミョウガの花ってその後どうなるの？
　

　地表から地上に上がっている。さらにその後どうなるのかな？