市さんの自然との対話日誌

里山師、釣師を自称のオヤジが遠州の山間地に3千坪の山林を購入、自給自足を目指し田舎暮らし開始。魚釣、生き者達との対話

百目柿の干し柿 本当に旨い

2012-01-07 15:56:42 | 山菜
 再度写真掲載。外観は売っている干し柿のように透き通ったオレンジ色にはなっていないけれど、甘くて美味しい。
 

 山での10時のスイーツに最適。
 

 干し柿の効能は
 『カリウム、カロテン(カロチン)を豊富に含む。カリウムは血圧を下げ、脳卒中などの予防効果があり、カロテンは体内でビタミンAになり、目や粘膜、皮膚の健康を保ち、成長を促し、病気の回復や風邪の予防に役立つ。』
 らしい。

 まだまだ第2弾40個ほど干してある。
 
コメント
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