カレイが食べたくて

というより、さばいてみたくて。

腕の悪さは置いといて（笑）
年末に買った包丁（向かって右のやつ）、いい感じに砥げたようなので、試してみたくて。

筋引きという洋包丁なんだが、先の先までよく切れるので細かいことに重宝する。

やっぱ料理は道具だな（笑）
腕でしょ、が本筋だろうが、腕をより確かなものにするのは道具だ。
よい料理人は道具で分かるっていうしね。

カレイには勉強させてもらったお礼に、唐揚げで美味しく食べてあげましたとさ。

ヒレもカリカリに。エンガワも食べ尽くす。脳天の身も旨し。