さばサンド。

いわゆる、さばサンドなのである。

なんでいわゆるなのかというと、さばサンドも色んなスタイルがあって、コレがさばサンドです！とは、すんなり言い難い世の中だからである。

いろんなお店がサバサンドを作ってる。フィレを焼いたもの、シメサバを使ったもの。
うちのは、さば水煮缶を使って。
オニオンスライス（この日は豆苗も少々）と一緒にトーストで挟む。
ドレッシングはマヨに醤油、ごま油という簡単なもの。シンプル、飽きのこない味わいだ。

簡単な作り方なので缶詰を常備しとけば、「あ、さばサンドが食べたい」「今日のお昼はさばサンド」という気になっても大丈夫。
なんちゃらの何とかかんとかソースとか要らないし（笑）

サバって、そういう食べ物だと思うんだな。
サバの道からあまり逸脱しない方がいい。