ソイ煮付け...料理は道具から（笑）

縞ソイ（メバルの類）を煮つけた。

小さいので（だから安かったw）あらも処理して一緒に。まあ、その分おいしさも増すってもんだな。

鍋はこのたび新調した「やっとこ鍋」。ちょっと散財だったが、厚みある重厚な鍋は気分的にも使い勝手がとても良い。

料理は腕。道具じゃないというが、まさに道理。
であるが、プロのお方こそ、ちゃんとしたものを使っていて（とくに包丁とか）、料理の出来は道具の良し悪しに裏付けられる場面も。
とかなんとか、池波正太郎さん所縁の料理番組で、池波さん贔屓の料理人が使っていたのがカッコよくて、それにあやかろうと思っただけなんすけどね^^;

でも、その道具に愛着がわけば、料理が楽しくなることも、これ道理。

かな？