塩麹

鶏むね肉を２枚買って、塩麹に漬けておくのが最近の定番です。

１枚は大きなまま、１枚は一口大に切って。

レンジで蒸し鶏にしてお弁当に入れると、おいしくて簡単にできるおかずになります。

そして、切ったものは、ほかの調味料等を加えてから揚げにするもよし。そのまま焼くもよし。
今日は、チキンカレーになりました。



鶏むね肉の塩麹蒸し、ミックスベジタブル入り卵焼き、キャベツと厚揚げのピーナツソースあえ、きんぴらごぼう。