山栗のロールケーキ

今日のお客様用お菓子

この時期はこれ！

ハロウィンクッキー

１年に１回しか使わないけどねー(笑)

カボチャ、コウモリ、お化け、ネコ。

リンゴのアーモンドケーキ

生地にアーモンドパウダー多めでしっとり。

山栗のロールケーキ

最高においしい～。


盛り合わせ。


山食　３斤。毎回１kgの強力粉使用。

休日の朝

休日の朝は、ベーキング。

リンゴの季節は、やっぱりリンゴケーキ。

甘さ控えめ、油分控えめ。焼きたてがおいしい。



スコーンも、砂糖も油分も控えめ。

ザクザク系。蜂蜜やジャムをつけて。クリームチーズもよし。

パン生地 フクフク

パン生地もうれしい季節。

フクフクとよく膨らむ。

１kgで３gのドライイースト。少ないけど、時間をかければしっかり発酵してくる。半日ぐらい。ちょうどいい感じ。

山食、チョコクルミ、チョコクランベリー。

食欲の秋

休日のごはん

リンゴとクルミのクイックブレッド。

この季節、リンゴがおいしい。

紅玉が好きだけど、秋映も好き。

先週作ろうと思って、やめちゃったビビンバ。






野菜たっぷりで、食べ過ぎちゃっても大丈夫！

山栗

先々週、夫が山で小さな山栗を拾ってきた。

茹でて、中身を出して、とりあえず冷凍。

それを、牛乳と砂糖とラム酒で煮てペースト状に。

栗ジャムの出来上がり。これはロールケーキにいれるか、シュークリームにするか。

悩んじゃうーーーー。

連休最終日

連休最終日の朝ごはん。

連休前半は登山へ行っていたので、のんびり朝ごはんと、片付けの日です。

サクサクスコーン

クリームチーズとはちみつで。

夜はピザ。

上高地の徳沢園のピザを食べ損ねたので、どうしても食べたくて。


ちゃちゃっと、家にあるもので作れるって最高！


うまいーーーーー♪

食欲の秋

一気に涼しくなりましたね！

そりゃあ、１０月ですもんね。

衣替えって、なに？状態ですが、タオルケットは片付けました。

暑くても、そうでなくても、おいしいギョウザ。


食欲の秋はやってきますね。

秋のリンゴ祭り

１０月になってもまだ暑いですが、紅玉が生協で売り出されました。

秋のリンゴ祭りの始まりです！

　

まずは紅玉の赤をいかしたリンゴジャム。

酸味もきかせて。