シンプルお菓子

今日のお菓子

チーズケーキ

ブラウニー

プレーンロール

めっちゃシンプル‼️

味噌作り

今年も味噌を仕込みました。

６kg×２。

本当に手前味噌。一番美味しいと思っている。

１５年を超えて、カビもでなくなった。

試行錯誤って大事。

いい香り❗

山食とチョコクランベリー。

パンの生地って気持ちいいし、いい香り❗

焼いているときの香りは本当にいいし、幸せ～。

バレンタインデー

今年のバレンタインのお菓子

ココアビスケ。卵なし、バターなし。薄力粉とココア、砂糖、オリーブオイルと牛乳の生地。サクサク。トッピングはフリーズドライいちごとアーモンド、チョコチップ。なかなか映える仕上がり。

生シフォン。ココアシフォン生地をパウンドケーキ型で焼いて、冷ましたら、両サイドから生クリーム注入！しっかり冷蔵庫で冷やして、厚めにカット。うまくクリームが入っていないところは、気にせず後から注入（笑）


家用とはいえ、非常にお手軽。フリーズドライいちごが手に入り難いぐらい。これはなくていいし。

絶対おいしい

１００個のギョウザ。

ホットプレート、ぎゅうぎゅう。

久しぶりにビールもあけちゃえ‼️

小麦粉のこと

小麦粉の値上げが、すごすぎる。

最近は最安値の１kg、１８８円の強力粉。

昔は粉にこだわっていたこともあるけれど、毎日食べるパンだと、そうも言ってられない。初めのうちは、うーん？と言うこともあったけど、今では上手に焼けるようになった！ちゃんと焼けば、ちゃんと美味しい。

スポンジケーキようの薄力粉は、こだわるよ！これは絶対‼️

こんなのでいいのよー

休みの日の朝ごはん

残りパンのパンプティングとバットマフィン（リンゴ、ピールとチョコチップ）

恵方巻きは、家にあるもので。

カニかま、卵焼き、きゅうりと言うシンプルさ。具は少ない方が巻きやすいしね。

こんなので、いいのよ（自分で言う　笑）