四川飯店＠博多大丸

こんばんはozeです。

GWは遠出もしていないため、

依然、ラーメンネタが不足している状態であります。

 

天神でランチで迷ったらココ、

博多大丸にある四川飯店に行ってきました。

定期的にちょくちょく来ています。

店頭での販売＆イートインコーナーとなっており、

お昼時、いつもの様に店の前のベンチには、５～６人ほどの待ち行列ができていました。

 

ここへ来たら、汁なしに限ります。

「汁なし坦々麺　激辛」

今回は一番辛い激辛でオーダしてみた。

ノーマルと比べると、タレの色が明らかに赤い。

かなり唐辛子が効いており、ヒリヒリと来るくらいの辛さ。

刺激的と言えば、刺激的で、辛さが好きな人には堪らない味だが、

うまみより辛さが先行するため、味の広がり、奥深さが物足りない。

タレ、ひき肉、具材、平打ち麺を混ぜた時のバランスが非常によく、味付けの妙が冴えているのは

変わりないが、やはり、旨みがちゃんと味わえるノーマル（中辛）をおすすめします。

 

住所：福岡県福岡市中央区天神1-4-1
　　　　博多大丸エルガーラ B2階

tel：092-762-7412

 

訪問日：2015/4/26

評価：８５点