札幌 武蔵＠博多大丸・大北海道展

こんばんはozeです。

今日は天気がスッキリしなかったですねー。

モヤモヤ

明日は晴れるといいんですが。

 

博多大丸で開催中の、大北海道展に行ってきました。

お目当ては、当然ながらイートインのラーメン店。

大抵の場合、イートインコーナは展示会の一番奥にあり、

コンビニでジュースが一番奥にレイアウトされているのと、同じ戦法か。w

 

博多大丸の大北海道展は、確か毎年春と秋にやっており、この武蔵は以前食べました。

その数年前に食べた時は、醤油、塩はうまかったものの、味噌はイマイチパっとしない印象

だったんですが、今回はどうなんでしょうか？

味噌が代表メニューのようなので、味噌をオーダ。

 

「熟成味噌」

味噌ラーメンの品名が、熟成味噌となっていた。

ラードなどの油分が少なく、サッパリした味噌スープ。

すみれのような濃厚ガッツンなタイプではなく、ベースのスープとのバランスが取れたもの。

サラサラとしており、非常に食べ易い。

熟成味噌とうたっている通り、以前のものより、味噌のコクが増している気がする。

 

麺は黄色く、透明感がある。ここは小林製麺だったけ？

モチモチ系ではなく、コリコリとした歯応えがある食感が心地いい。

 

普通に美味しく、一般的にイメージした通りの味噌ラーメン。

これと言ったインパクトが無いので、もう一つ個性が欲しいところ。

味噌にコクが増しており、数年前のヤツよりはうまかったです。

 

住所：福岡市中央区天神1-4-1
　　　　博多大丸　春の大北海道展

tel：092-712-8181

 

訪問日：2013/4/6

評価：７５点