トイ・ボックス＠東日暮里

こんばんはozeです。

花粉がつらくなって来ました。

今年は花粉のタイミングが早かったですねー。

暖かかったせいか

 

東京に行く機会があったので、お気に入りのトイ・ボックスに行って来ました。

地下鉄 日比谷線の三ノ輪駅を降りて、すぐのところ。

近くには都電荒川線の終点、三ノ輪橋駅があり、近くにはアーケード街があり、

下町の雰囲気が漂っています。

TRYラーメン大賞2019でしょう油部門 第2位となり、東京では

もはや名店と言っていいでしょう。

 

「醤油ラーメン」

「スープに使っているのは鶏と水のみというシンプルな構成」(TRY本より）

という、表面には鶏油がかけられ、最近流行りのシンプル＆モダンタイプ。

最初はちょっと味が薄いかな？とも思うが、食べ進むうちにじわじわと鶏と醤油のうまみが実感できてくる。

鶏と水のみのシンプルなスープなので、鶏ダシと醤油のうまみが際立つ。

鶏のうまみがホワっと口の中に広がり、うまいねー。

 

今回食べて思ったのが、私的に福岡で一番好きなシフクの醤油ラーメンは

これに味が近く、福岡でモダン＆シンプルタイプの醤油は数少ない中、

かなりレベルが高いことが分かりました。

 

住所：東京都荒川区東日暮里1-1-3

tel：03-6458-3664

 

訪問日：2019/2/22

評価：９５点