鳥鶏研究団＠博多駅前

こんばんはozeです。

博多駅近辺で、昼にラーメンを食べようと思い、

最初一双に行ったのですが、店の前には10人ほどの行列ができていた。

この店も人気が出たようで、週末の昼に行くと、いつも人が並んでます。

 

ということで、偶然チャリで通りかかった鳥鶏研究団に行ってきました。

鉄人28号が、壁から飛び出しているのが目を引く。

これまで気になってはいたのですが、来ずじまい。

近くのふくちゃんラーメンはよく来ていたんですが、こんな近くにあったの？　という感じ。

ロケーションは住吉通りからだいぶ入ったところで、恵まれているとは言えないですね。

 

塩らーめん、醤油らーめんがあり、塩らーめんのランチセットをオーダしました。

「塩らーめん」

澄んだスープからは鶏の香りがプ～～～ンと香て来て、鶏のうまみが口の中に広がる。

鶏独自の後味が口の中に残り、まさしく鶏を食べているんだ、という実感が味わえる。

シンプルで、鶏のダシ主導のスープで、うまい。

 

麺は普通の中華麺風、中太のもの。

 

あのシフク出身の方がやっているということで、モダンなアレンジ、唐揚げのセットメニュー等

随所にシフクの影響がうかがえる。

スープは似ているが、こちらの方がよりシンプルに鶏のスープで、鶏がストレートに味わえる。

シフク同様レベルが高い塩ラーメン。願わくば、鶏白湯ラーメンも出してくれないかな。 w

 

住所：福岡市博多区博多駅前4-31-11

tel：092-516-2347

 

訪問日：2013/11/23

評価：９０点