3/28 おうちごはん＊マスカルポーネのせグリーンアスパラのトマトソーススパゲティー＊

　

今日の夕飯のメニュー♪

＊マスカルポーネのせグリーンアスパラのトマトソーススパゲティー。
＊マグロのバルサミコサラダ。
＊野菜とチキンのコンソメスープ。
＊フルーツ。（いちご、キウイフルーツ）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子だけ）



今日はハートフルサッカー最後の日で、帰りが遅くなっちゃった。。
急いで夕飯の支度。。。旦那も帰ってきちゃったんで～
４人そろっての夕飯になりました♪



マスカルポーネのせグリーンアスパラのトマトソーススパゲティー。
真ん中にのってるのは、アイスでも生クリームでもありません。
マスカルポーネチーズだよ(*^^)vトマトソースとよく合うあっさりクリーミーチーズ。
フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ炒め、香りが出たら、玉ねぎスライスを一緒に炒める。トマト缶を入れ、クレイジーソルト、ブラックペッパーで味を調えながら煮込む。洗って斜めに厚くスライスしたグリーンアスパラはラップに包んでチンしておき、トマトソースの中に入れてサッと煮たら、茹でたパスタと茹で汁も少し入れ、絡める。皿に盛ったら、マスカルポーネチーズを真ん中にボトっとのせて、刻んだパセリを散らす。マスカルポーネを溶かし絡めながらいただく。
あっさりだけどクリーミー。酸味のあるトマトソースがまろやかに。
すっぱトマト味とクリーミートマト味の２つの味も楽しめます♪



マグロのバルサミコサラダ。
マグロは、かるく塩とブラックペッパーとバルサミコ酢を絡めておく。
皿の上にマヨネーズを細くギザギザに出し、その上に野菜を盛りつける。（みず菜、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ）さらにその上にマグロをのせて、上から、塩、ブラックペッパー、バルサミコ酢（カレースプーン１杯ぐらい）をかける。

 

野菜とチキンのコンソメスープ。
じゃがいも、人参、春キャベツ、鶏ももをコンソメで煮込み、
塩コショウで味を調えるだけ。

いちごとキウイフルーツ。
いちごには練乳をかけます。

今日も美味しかったデス(*^^)v


miyu


最後のハートフルサッカークラブ行ってきました♪
良い記念、良い体験になったと思います。
おかげで娘ちゃんはバレエ辞めてサッカー少年団に入ると・・・。
(@。@；)

ブログランキングに参加しています！
こちら↓クリックして頂けると↓嬉しいデス♪