夕飯♪
わりとお安く買えるびんちょうマグロで、ユッケ丼にしました♪
びんちょうマグロのユッケ丼。
びんちょうは、小さめの角切りにしてボウルに入れ、そこに、醤油、砂糖ちょこっと、おろしにんにく
を入れてよく和え、ごま油を加えさらに和える。これだけ～。
ご飯の上に、和えたびんちょうマグロをのせ、卵黄を真ん中にトッピング。
お好みで、刻みのりやネギなどをのせます。
卵黄をつぶしながら、混ぜ混ぜしながらいただきます。美味しい～♪
ジャコ入り 蓮根とひじきの炒り煮。
蓮根は、スライスして酢水にさらし、灰汁抜きをしておく。
フライパンにごま油を入れ火を付け、ジャコをかるく炒めたら、蓮根、にんじん、竹輪、ひじきを
入れて炒める。そこに、水少々、和風だし、醤油、砂糖を入れて炒り煮。
ジャコに塩気があるし、煮詰まるので、味付けは薄めにします。
たくさん作って、トレイにカップを並べて小分けに入れ、お弁当用に冷凍保存します☆
お弁当には、冷凍のまま入れられるから便利(^_-)-☆
わかめと大根と卵白の味噌汁。
どんぶりに卵黄を使ったので、残った卵白は味噌汁へ。
スタバ好きな娘と聖良と スタバで休憩～♪
娘と待ち合わせ、入学準備の買い物などに。
聖良のお散歩もかねてね。
夕方になっちゃったけど、スタバで休憩。
娘ちゃんは、キャラメルマキアートがお好み。
私は、断然！ ソイラテ♪ 豆乳好きです～
聖良くん、アスファルトやタイルの上は、まだあまりお好みのようでないらしく、歩きたがらない。
草や土の上だと喜んで走り回る～
聖良のドリンクは、おうちから持参のお水で～す。
今日、入学式だった子もいるんだね☆
入学おめでとうございます
桜も咲きはじめ、お天気も良くてよかったね♪
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