久々 娘のお弁当♪
久々に、ちゃんとした娘のお弁当です☆
ここんとこ、サッカー行っても半日が多かったり おにぎりだけで済んでしまうことが多かったり
なにしろ受験だったからサッカーも休んだりしてたからね～。
☆アスパラの豚肉巻き巻き。
☆タコの磯辺揚げ。
☆カニカマ入り卵焼き。
☆竹輪と海苔のクリームチーズ巻き。
☆ブロッコリーとプチトマト。
☆炒りジャコとふりかけご飯。
アスパラの豚肉巻き巻き。
アスパラは下の方を少しカットし、長いままかるく下茹でするか、ラップにくるんでかるくチンする。
豚バラ肉は長いまま片面にかるく塩コショウし、それを内側にしてアスパラに巻いていく。
しっかり巻けたら、ブラックペッパーをかけ、片栗粉をかるくまぶして、油を入れたフライパンで
コロコロ焼く。焼肉のタレで味付けしたらOK。今回、半分にカットしてお弁当箱に入れています。
タコの磯辺揚げ。
ちょこっとお醤油をまぶしたタコは、小麦粉に青海苔を混ぜて水で溶いた衣を付けて
油でカラッと揚げます。ちょっぴりレモン汁を振っておきます。
カニカマ入り卵焼き。
溶き卵に砂糖と、塩ちょっぴり入れて、カニカマをほぐして混ぜたら、
バターを入れたフライパンで形良く焼きます。
竹輪と海苔のクリームチーズ巻き。
竹輪は縦に包丁を入れて開き、竹輪を縦にして、竹輪と同じぐらいの大きさの海苔を置き、
クリームチーズを竹輪の下の方に置いたら、上に向かって巻いていきます。
串を２箇所にとめて、串と串の間に包丁を入れてカットしたら、上の写真の状態に２個できます☆
炒りジャコとふりかけのご飯。
市販のふりかけをかけて、ごま油でしらすとゴマを炒ったものをのせました。
娘ちゃん
進学先の監督から連絡があり、練習が、まもなく始まる感じです。
今やっている大会が終わったら 練習参加になるそうです。
春休みになったら ３月には早々に ４泊５日の
合宿に参加するみたいです～。
カンテラの練習には、あと数えるぐらいの参加になるのかなぁ。
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