こんばんは
今日は料理長が 
アジ を仕入れてきました
大量です
これらは今から南蛮漬けになります
（ 来週のまかない、甘長の次は南蛮漬けかあ…
）
写真のアジは小ぶりですが、
今日のオススメは 
関アジ です
大分県の佐賀関沖で一本釣りされたマアジだけを
特に 関アジ と呼ぶそうですが、
ブリブリっとした弾力と濃い味わいは最高です
こんばんは
本日は、今まさに旬を迎えている イサキ のご紹介です
旬のイサキは 鯛 にも負けない味！と言われているようです
血液をサラサラにしてコレステロールを下げる成分も
豊富に含まれているそうですよ
この時期、脂がのってきたイサキは
煮付にしても塩焼きにしても、
さっとあぶっておろしポン酢でいただいても 絶品ですっ