まだまだお昼は暑いですが
それ以外の時間は過ごし易いです。
皆さまは如何お過ごしですか？
最近とある外国のドラマに夢中なのですが
国内外問わず、ドラマの撮影をストップしているそうで
続きが出ないのが辛くなりそうです。
さて本日のオススメ
真つぶ貝
古くはミミガイ科のアワビ類、サザエなどをのぞくと
巻き貝はあまり刺身などで食べられるものがなかったそうです。
そこにむしろ刺身用として出回ったのが
エゾボラ属の巻き貝！
コリコリとした食感を楽しめます。
貝らしい風味と強い甘味
シコシコとして食感が実に心地よく
しかも足（可食部）はクリーム色で
見た目が美しいのが特徴です。
ごえんで是非お召し上がりくださいませ。
続コロナ対策として
・お持ち帰りなどもお承りいたしております。
・席数を制限しております
・ご入店時に手指アルコール消毒
・往々換気のために扉の開放
を、引き続き実施しております。
お客さまには大変ご不便をおかけいたしますが
何卒ご理解くださいますよう、お願い申しあげます。