大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

ホタルイカ!

2020年03月06日 | 日記

ぽかぽかと暖かく過ごし易い日和でした。

しかしながら夜は冷えるものです。

 

気温差でお体障りませんようご自愛くださいませ。

 

メニューが春めいてきました、

今日のオススメは 

  ホタルイカ(富山産)

この愛おしき食材は味も良いのですが

その生態も一目置くところがございます。

 

深夜の海岸線が青白く光る―毎年、春になると富山湾で

「ホタルイカの身投げ」という現象が見られます。

 

ホタルイカはふだん深海に生息している生物ですが

3月~5月頃にかけて水面近くまでやってきて、産卵します。

 

産卵が終わると力尽きて浜に打ち上げられます。

この命の儚さが桜と通じる所なのでしょうか

この産卵を目的に富山旅行に行かれる方もいらっしゃるそうです。

 

もし気になられる方は、「ホタルイカ 産卵」で画像検索してみてください。

 

ワタに旨みがあり、身にはほどよい甘みがあります!

今が旬、是非是非ごえんでお召し上がりくださいませ!!

 

 

 

 

 

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