一代 弥山 限定ひやおろし 八反錦

新しい日本酒を入荷いたしましたのでお知らせ致します。

 

一代 弥山 純米吟醸 限定ひやおろし 八反錦

蔵元	中国醸造株式会社
蔵元所在地	広島県廿日市市桜尾1-12-1
アルコール分	17～18％
内容量	1800ml
原料米	こいおまち、八反錦
精米歩合	麹米：50％、掛米：55％
日本酒度	+3
酸度	1.3
アミノ酸度	1.1
酵母
備考	限定商品

広島県が生んだ酒造好適米「こいおまち」と「八反錦」を使用。

吟醸香の中に「こいおまち」のふくよかな味わいと

「八反錦」の後切れの良さを合わせもつ弥山の定番酒。

一夏の低温蔵囲いでキレイな熟成のひやおろしに仕上げました。

 

 

どうぞ利きにいらしてくださいませ！

 

 

こいおまちとは

広島県農業試験場（現広島県立農業技術センター）

（東広島市）において，昭和52年に「改良雄町」に

「ニホンマサリ」を交配し，56年に雑種第４代で個体選抜，

以後，系統育種法により選抜，育成された固定品種である。

59年から生産力検定試験，62年から地域適応性試験等の試験を行い，

その特性を確認して育成を完了した。平成６年は雑種第17代である。

なお，出願時の名称は「広酒７号」であった。

改良雄町の耐倒伏性強化と早熟化を目的に育成された。

八反錦（はったんにしき）とは

昭和４８年、広島県立農業試験場にて

「八反３５号」「アキツホ」を交配して誕生した

広島県のオリジナル酒造好適米。

昭和５８年より、広島県の奨励品種として採用。

心白が大きく、低温で溶けやすく生成酒の成分バランスが良いなど、

酒米として高い評価を受けている。

 

 

中国醸造株式会社　とは

広島県廿日市市（ひろしまけんはつかいちし）に本社を置く酒造会社。

1918年（大正7年）創業。清酒「一代」、焼酎、みりん、

リキュール類などの製造販売を行う。

県内の安芸太田町戸河内には、今福線の試掘トンネル跡を利用した

「戸河内蔵置所」があり、清酒・焼酎・ウイスキーの貯蔵・熟成が行われている

 

主な製品

• 日本酒
  
  • 「一代」
  • 「はこさけ一代」 - ドイツのツーパック社との共同開発により
  • 1967年に発売開始した、世界初の紙容器入り日本酒
  • 合成清酒「自慢桜」「賀茂美人」「加茂菊」「賀茂小町」
• 焼酎
  
  • 麦焼酎・芋焼酎「達磨」
  • 甲類焼酎「ダルマ焼酎」
  • 甲類乙類混和焼酎「天宝山」「むぎこーん」「いもこーん」
  • ダルマホワイトリカー
• ウィスキーー
  
  • 「戸河内ウイスキー」
• リキュール
  
  • 「瀬戸内酒」 -瀬戸田産檸檬、因島産八朔、瀬戸内産橙を使用したリキュール
  • 梅酒「ギャバリッチ梅酒」「女子梅酒部」
• ワイン
  
  • Shiki SPARKLING
• みりん
  
  • ダルマ本みりん
• 広島東洋カープ応援商品
  • 芋焼酎「カープびいき」、清酒「カープびいき うまいじゃろ」、缶チューハイ「カープチューハイ」
• 化粧品
  
  • 植物乳酸菌の恵みシリーズ