White radish sprouts
先日、JAのおんさい広場で「かいわれ大根」の種を買いました（一袋１４１円）。
小鉢の底にキッチンペーパーを敷き、湿したペーパーの上に、水にしばらく浸しておいた種を敷きつめ、鉢の上に蓋をして光が入らないようにしていたら発芽を始めました。芽が伸びてからは蓋を外して光を当て、時々スプレーで水を掛けてやるだけ。写真は種まきから７日目のもので５ｃｍ程の背丈になりました。あと３日程したら収穫しサラダにして食べられそうです。
袋にはまだまだ種がたくさん残っているので、いつでも健康野菜が、少しずつ必要な分だけ作れます。
