リンゴ

Making Apple compote and Apple jam

高山市でリンゴ狩りをしてきました。沢山あったので保存用にコンポートと、ジャムを作りました。コンポートは皮と種を取ってざく切りし圧力鍋で２分程煮込んで形を残したままとし、ジャムは皮付きのまま細かく切り圧力鍋で５分程煮込んだ後、木べらで形を崩しました。砂糖に蜂蜜も加えたのでどちらも甘く出来ました。

　コンポート作り

　ジャム作り

　コンポート（左）とジャム（右）