金曜日

かもやんです。

さて金曜日。

海は時化とりますが、おつまみは色々揃ってます。



甘鯛と松茸の酒蒸しもあります。








お鮨風の準備もできとります。


あとは北海道のサンマ。



刺し網漁で取られたサンマは、ウロコを食べないので内蔵も全て食べれます。この時期だけの贅沢ですね。



刺し網漁でとられたサンマは顔に縦の線が入ってるんです。
(わかりずらいかもです)



肝の苦さと脂の甘さが、秋味や燗酒と合うんです。ヨダレが。。。


さ、そんなわけで秋らしいメニューも増えました。ではー