仕入れ。（食べ物）

おはようございます。



今日は天気がいいですね。


秋晴れです。


昨日新しいチャリが納車したので木曜の祝日は久々に走りに行こうか。


と



思っていたんですけど。




調子に乗って仕入れすぎてしまいました。



マジで仕入れすぎてしまいました。




かもやんにはまだ全く話してませんが俺の頭の中では




「木曜も店開けちまうか。開店休業状態で。」



と



思ってます。



まだ考え中。。。



○刺身
ぼら
めじまぐろ
真鯛
へ鯛
むつ
しめさば

一人前６００円/ハーフ３００円

三点盛り合わせ８００円/五点盛り合わせ１０００円

○鮭児１０００円

鮭児込みの三点盛り合わせ１７００円/鮭児込みの五点盛り合わせ１９００円

○スルメイカごろ焼き４００円

○真鱈の白子５００円

○ムール貝ワイン蒸し４５０円

○生しらす２５０円

○ふぐ皮ポン酢４００円

○マトウ鯛塩焼き５００円

○シマホッケ３５０円

○さんまの開き２５０円

○冷奴か温奴２５０円

○カニ味噌豆腐４５０円

○カニ味噌３５０円

○いたわさ３００円

○おでん盛り６００円

○鴨パストラミ３００円

○鶏もも焼き３５０円

○ぼんじりとネギ炒め４５０円

○ポテサラ３００円

○マカロニサラダ３００円

○茶豆２５０円

○下仁田ネギ焼き２５０円

○野菜のから味噌炒め３５０円

○ナスの揚げびたし２５０円

○とまと２５０円

○ペッパーメンマ３５０円

○ネギ焼きそば２５０円

○ソース焼きそば２５０円



こんな感じです。



とにかく刺身。


仕入れすぎました。


今回の鮭児は２．３kg。


けっこーカイデー。


だから盛り合わせにも入れられるようにしました。


そんかわり鮭児入りの盛り合わせはそのほかのネタの指定はご勘弁を。


「鮭児とムツとメジマグロの三点盛り！！」


はい。これだとざっくり計算してもチョイしっぽ出ちゃうんすよ。


かたじけない。



なるべく期待に添えられるようにはしますんで。



鮭児は入れられる限り仕入れてできるだけみんなに、いろんな人に楽しんでもらえるようにしたいなーと思ってます。



鮭児うまいよ。




あとはおでん。


急いで作りますが食べごろはおそらく週末らへんかなぁ。



そのほか出来次第つまみ出していきますね。



あーー、あとあと、真鱈の昆布締めも仕込み中。


後で店行って味見て塩が抜けてたら出そうと思います。



で、ブログセットは
ほまれか白菊かハイボール
地蛤の醤油のやつ
茶豆
鴨パストラミ

で５００円。



新しい酒もこだまさんから届いてます。


こだまさんは
「こんな勢いでうちの酒飲まれたらすぐ飽きられてしまう！！」

と戦々恐々していますが大丈夫ですよね。


皆さん大満足ですよね。


みんなの心地よさそうな良い具合がそれを物語ってますよね。


で、昨日は岡山の菊池酒造さんのお酒を６本１ケース注文。


そう、燦然です。

燦然　上撰　本醸造
燦然　純米吟醸　生７２０ml×２
燦然　特別本醸造
燦然　特別純米「雄町」ひやおろし生詰め原酒
燦然　特別純米酒「雄町」


がそのうち届くと思います。



んー。やっぱ木曜もやるべきか。



悩みながら寝ます。



では。