酢めし

台所に茗荷（みょうが）がたくさんおいてありました。
子どもの頃は嫌いだった茗荷ですが、最近はあの酸味のトリコ。
夕食は茗荷を入れた酢めしにすることにしました。
砂糖を溶かした酢に茗荷やシソをみじん切りにしてきゅうりの薄切りとトマト、焼いた薄焼き卵を入れてご飯に混ぜて出来上がり。
が、ご飯をいつも通り柔らかめに炊いたので、酢めしに合わなかったのが最大の難点。べちょっとした酢めしになってしまいました。
それと、茗荷も少なかったので茗荷が味わえなくて残念。
しかし、酢めしは暑い日にはさっぱりしていいもんですね。