街角風景～製麺屋の看板

http://3rd.geocities.jp/enjin1515/_gl_images_/H2406kanban.JPG
盛岡の三大麺は　じゃじゃ麺・もりおか冷麺・わんこそば　が代表的です。それぞれに長々薀蓄がありますが　特に日本蕎麦の文化はちょっと劣性気味か？バリエーションも豊富ですから大きく豪華に構えなくても　しゃれた店構えから　「今日は…麺の～・・・を喰おう」と連想に火が付きやすい。古来の粉文化の伝統も長く続いてほしいです。