孫とフランス語の会話をするのが夢で、大学のオープンキャンパスでヴェトナム人の先生についてフランス語を習っていたことがありました。料理が得意で気さくなとてもいい先生でしたが、そのころ毎年のように先生の東京の自宅にお邪魔して御馳走になった思い出があります。先生が作る料理は絶品。クセがなく、マイルドな味付けのヴェトナム料理にすっかり嵌ってしまいました。
そんなわけで、今回の旅行は景色もさることながら料理を楽しみにしていたのですが、期待に違わず、何処に行っても美味しく食事することができました。特にフォー(米粉で作った麺料理)やミ-クアンや揚げワンタンは忘れられません。
絵は2日目に宿泊したホテル、ホイアントレイルズ リゾート&スパ の中庭にあるプールサイドです。