今日の日曜日、ウチのスペースでは11時と3時と7時と三回公演があったのだけど、予定していたHNは予定が出来たというし、この公演フードは勿論ドリンクのオーダーもあまり出ないと踏んで、ひとりでやることにした。終わって撤収するのが10時として約12時間の間あの地下にいかなくちゃいけないと思うと、「解鍵師」を読み進めるなんて快楽に耽っていたらいけないと、芝居が終わるまでは先のばしにしていた顧客名簿の整理と売上高の月別推移表と年間売上高の集計に時間を費やすことにする。やってみてショックだったのは年間売上高。震災のあった一昨年が前年より1300万も少なかったけど、今年は何人もの新人女優がスタッフとして働いてくれて魅力的な店になった筈たし、売上も少しはアップしているに違いないと思いきや、なんと震災の年より約500万も落ちている。確かに上半期はイベントが少なかった。でも、下半期はかなり持ち直した感があったのにトータルではこんなに落ち込んでいたとは‥‥。あのコレドって店、どんな美人女優がスタッフとしてこようと、どんなイケメンのバーテンがこようと、イベントがない限り売上は落ち込むだけなのだと改めて認識する。その観点から見ると、イベントがない日、カウンターだけの売上はどの位かというと、平均3,1万円。少ないときは1万円にも満たない日もあって、それなのにスタッフが三人もいる時があって、そんな日は家賃分(一日約2万円)と人件費で4万円にはなっている筈だから(いやスタッフが二人でも売上平均を超えている)、もう何をか況んやだ。答えはみえている。イベントがない日は人件費をかけないでやっていく、もっと極端にいえばイベントがない日は店も休んでしまえという位の大胆な切り換えをしないと、店も桃井章の体も持たない気がしてきた。★コレドのホームページのアドレスがhttp://www.nogizakacoredo.jpに変わりました。どうぞよろしく。、
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