「Caféふれあい」の、、、「さつますもじ」

今日は障がいのある人もない人もともに働く場「Caféふれあい」が「週３回」出先にも届けてくれるお弁当の日。
今日は月曜から始まった「鹿児島フェア」の「さつますもじ」

こちらはチラシの画像（イメージです）
実際のお弁当はこちら

季節の素材を具として、さつま揚げ、かまぼこ等を細かく切り、酢飯または白飯に混ぜて作る「さつますもじ」
鹿児島ではお祝いの時に必ず作られるごちそうで、 大きなだん鉢（口広の厚い黒薩摩の鉢）にすし飯を入れ、地酒にひたした手であわせていくため、ほんのり地酒の香りが残るのが特徴とか
付け合わせのから揚げも　美味しくいただきました