今日の東京は冬がそこまで来ていることを思わせる、冷たい雨が夕方まで降り続きました。
夕刊には ズワイガニが解禁されたという記事もありましたが、そういえば 明日は立冬。 寒さの訪れとともに、食べ物も美味しさを増す季節です
写真は 先週の金曜に 雑司ヶ谷の「和邑」さんでいただいた鴨鍋
上品なお出汁に、鴨の滋味がジンワリと滲み出して、、、美味しい
〆はもちろん お蕎麦
この日の変わり切りは売り切れていたので、いただいたのは写真の３色
繊細な更級に 風味豊かな田舎。
お出汁とのバランスの良い二八のせいろと、バラエティに富んだ美味しさでした
夕刊には ズワイガニが解禁されたという記事もありましたが、そういえば 明日は立冬。 寒さの訪れとともに、食べ物も美味しさを増す季節です
写真は 先週の金曜に 雑司ヶ谷の「和邑」さんでいただいた鴨鍋
上品なお出汁に、鴨の滋味がジンワリと滲み出して、、、美味しい
〆はもちろん お蕎麦
この日の変わり切りは売り切れていたので、いただいたのは写真の３色
繊細な更級に 風味豊かな田舎。
お出汁とのバランスの良い二八のせいろと、バラエティに富んだ美味しさでした