牛すじ丼

今日の東京は晴れたものの、風がやや強くて寒い日でした。

写真の丼は、先日のお好み焼きに使った「牛すじ缶」の残り汁を活用。

缶汁のままでは少々甘みが勝っていたので、醤油ベースの出汁で加減をして、豆腐・突きコンニャクと一緒にコトコト煮込んだものを炊き立てご飯に載っけて、青ネギと生卵を廻し掛けました。

豆腐とコンニャクだけでは物足りないので、お好み焼きの使い残りの豚バラスライスをチョッピリ加えています。（ハーフ＆ハーフ丼かな？）

ザックリとかき混ぜて、熱々をいただきました