老舗の味

東京は中央区人形町にある「今半（いまはん）」。すき焼きとしゃぶしゃぶで有名な老舗です。
親戚のお祝い事があって集まりました



噂に聞いていたお店。110年の歴史があるそうです。



お鍋一台につき仲居さんが一人ついてくれての給仕。手際よく割下を鍋になじませて、高級牛肉にからませていきます。この時点で僕の眼は色が変わってゆく肉を凝視　「ゴクン」と喉が鳴ります。



溶いた卵にふわっと入れてくれて「はい、どうぞ…」
「やらけぇ～～～～」　薄く切ってあるから柔らかいのではありません。念のため　大好きな春菊もおいしかったです。今度はいつ食べられるかなぁ～