つぶつぶ気泡、フワフワのクランペット

このところ忙しくてパンも焼いておらず、ブログも更新していなかった。
パンらしいパンと言えるかどうかわからないが、クランペットを焼いた。
クリームとメープルシロップで食べたらことのほか美味しい。朝の贅沢なひとときだ
以前、某ファストフードの朝食で似たような物を食べたが、おいしくなかった。
やはり自分で作った物は美味しい。



ウーヴリエ　　　　170ｇ
牛乳　　　　　　　100ｇ
水　　　　　　　　130ｍｌ
塩　　　　　　　　1.5ｇ
きび砂糖　　　　　　3ｇ
はちみつ　　　　　大１
卵　　　　　　　　１
イースト　　　　　３ｇ

発酵させてセルクルとスキレット(あればグリドル)で焼く。