如何お過ごしですか・・・ 
昨日は関東の山沿いでは氷点下になったそうです
ドラフト会議では、ドラマが有りましたね
凍て付いていた方もいました
今日の銀座は、ルミネ効果か、御婦人でいっぱいです
日本での食肉用としての歴史は
以前も投稿した様に
江戸末期頃と言われています
現在では老若男女を問わず
多くの方々に食されていますし
料理のジャンルも制限されていませんネ
旅館のコースの中にも様々な形で提供されています
皆様はどのような牛肉料理がお好きでしょう？
肉の部位によっても調理法でも・・・・
当店では、フィレ・サ－ロインのみの取り扱いですが
時々、品川の問屋さんから色々な物を頂きますが
牛舌・テ－ルは別料金で御支払いしています
牛筋を御願いすると
高級和牛がたっぷりついた物が届きます
黒タンはやはり焼き、テ－ルはシチュ－、筋は味噌仕立ての煮込み
何かは如何でしょう
我がままの聞く当店で （裏メニュ－なので・・・）
このブログを読んだ方のみ１週間前に御予約下さい
ルミネの行列は何時まで続くのでしょう
買い物袋
持って入る方は余り見かけません・・・