DONS de la NATURE

歴史を刻みながら、常に新しい文化を発信し続ける街、銀座。
銀座の隠れ家のひとつとして、お客様を今日もお迎えしております。

代表選手

2011-10-13 15:09:31 | Weblog

皆様こんにちは...   

この時期は本当に多くのフルーツが美味しいのですが

代表選手は、葡萄と梨でしょうネ

必ずどちらかは冷蔵庫の中に有るのでは無いでしょうか

私が子供の頃と違い、種類も多く選択に困りますネ

中でも梨は種類も多く選択に困りますネ

中でも梨は種類が変った代表選手ですヨネ

長十郎・二十世紀から幸水・豊水・新高などに変り

果実の大きいものが増えました

なしは、自家不和合性といって

自分の花粉では受粉せず他品種でも

親和性の有る物で無いと受粉しないそうです

人工的に受粉させなければならないし

結果として形が歪になるとの事です

理由は種子の入る子房が5つで、雌しべも5本

しっかり受粉すると子房に2個種子が入るが

受粉しない子房には種子が入らず変形します

美味しい物を作るには、手間がかかるのです

昔はサンドペア(砂 梨)・・・・・鳥取?

現在はウオーターペア(水 梨)

時代とともに変るのですネ

しかし私は古い物を愛します

現在のスピードには付いて行けませんから