皆様こんにちは... 
今朝の築地は本当に寒かった・・・・です
気温も去ることながら魚
は多いのですが
人の数が少なすぎました
デパートの食品売り場に久々に行くと
おせち料理の予約売り場が出来ていました
和・洋・中は当然、高級料亭、レストラン
セレクションは多様ですが、1～2人前用の商品や
小容量で組み合わせが出来るものまで
スタッフの話ではコンビニでは単身者用に多くの惣菜
年末年始の商品予約も初めて入るそうです
御高齢の方や若者の単身世帯が増えているからなのでしょうか
家で一人で食事をする事を「個食」と言うのだそうですが
娘
などは、その利便性を会社の昼食時に活用している様です
スーパー・コンビニはもちろん
弁当店・デパートでも、ブッフェの様に
好みの物を好きなだけ選ぶ計り売りもある様で
安価で済むので・・・・
栄養的にも考えられるメリットは大きい様です
消費者にとっては便利な世の中になって来ていますが
売れ残った商品はどうなるのかを考えてしまいます
食に携わる者の性なのでしょう
北海道には、丹頂鶴が飛来したようです
エサを求めて来たのでしょうが
人間も食べなければ行けません
売り方・買い方
多くの問題が有りますね